SANTO DOMINGO, República Dominicana.- El gobierno resaltó el impacto social y económico que tuvo la visita sorpresa del presidente Danilo Medina a la comunidad de Fondo Negro, Barahona.
Los vecinos no caben de alegría con una granja de conejos, hoy en plena operación, que les financió el gobierno por 4 millones de pesos.
“Armaron, muchos años atrás, un caserío que pretendió ser una suerte de maniel de esperanza y prosperidad. Por supuesto que no pudieron. Tiempo después hasta el agua perdieron, viéndose obligados a consumir sus energías en luchar por ella”, expresa la nota.
Una buena coneja de raza produce 4 veces más carne que una vaca
El gobierno ofrece la información de que una coneja de buena raza produce 4 veces más carne que una vaca. Puede llegar a tener entre 5 y 6 partos al año. Para producir 1 libra de carne de conejo sólo se requieren 3 libras de alimento.
La carne de conejo es carne magra (5% de grasa), ideal para una dieta cardiosaludable, con alto contenido en proteínas y bajo en calorías y sodio; contiene mucho fósforo y vitaminas B3, B6 y B12.
El estiércol de conejo deshidratado es un ingrediente proteico importante en la alimentación de pollos y cerdos, pero también es un excelente abono para hortalizas, batata y yuca. La piel de conejo se utiliza en vestido y calzado.
Nueve meses después de aquella visita, Aquilino Heredia habla de los conejos con mucha ilusión. La granja está operando, las madres están pariendo conejos como cosa loca y además cuentan con la asesoría de un experto en alimentación de conejos y el curtido de las pieles.
Olfedita Heredia cuenta de las oportunidades de empleo que se han creado para los jóvenes. Dice verdad Olfedita, pues el joven Bernardo Santana se nos acerca y nos dice que con los “chelitos que gana, ayuda a su mamá, a sus hermanos y para ir a la escuela.”
La nota concluye indicando que historia de Fondo Negro y su Cooperativa Agropecuaria comienza a ser diferente. Ahora es otra historia.
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